Se você busca uma receita rápida, prática e que conquiste o coração (e o estômago) da família inteira, acabou de encontrar! As almôndegas com creme de cebola são um clássico de sabor irresistível que combina simplicidade e requinte. Gosto muito de preparar este prato porque, além de ser fácil, ele sempre faz sucesso, seja em almoços simples ou em jantares mais elaborados.
Nesta receita, o creme de cebola funciona como um ingrediente mágico. Ele dá um toque especial às almôndegas, mantendo-as suculentas por dentro e temperadas na medida certa. E o melhor de tudo? Você só precisa de 20 minutinhos para preparar! Vamos à receita?
Ingredientes para receita de almôndegas com creme de cebola
Para as almôndegas:
- 500 g de carne moída (de sua preferência, mas prefiro patinho ou coxão mole);
- 1 pacote (68 g) de creme de cebola;
- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca (ou farinha de trigo, se preferir);
- 2 dentes de alho picados ou amassados;
- 1 colher de chá de salsa picada (opcional);
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 2 xícaras de molho de tomate (caseiro ou industrializado);
- 1/2 xícara de água;
- 1 colher de sopa de açúcar (para ajustar a acidez do molho);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Queijo ralado para finalizar (opcional).
Modo de Preparo
Para as almôndegas:
- Mistura da carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o creme de cebola, o ovo, o alho e a farinha de rosca. Use as mãos (bem limpas!) para integrar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Se preferir, adicione a salsa picada para um toque fresco.
- Modelagem: Pegue pequenas porções da mistura e molde em formato de bolinhas do tamanho que preferir. Eu gosto de fazer almôndegas médias, pois cozinham mais rápido e ficam bem suculentas.
- Fritura ou selagem: Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure as almôndegas de todos os lados. Não é necessário cozinhá-las completamente, pois terminarão de cozinhar no molho.
Para o molho:
- Refogar os temperos: Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e refogue a cebola picada e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
- Preparar o molho: Acrescente o molho de tomate, a água, o açúcar, sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe o molho ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos.
- Cozinhar as almôndegas: Coloque cuidadosamente as almôndegas douradas dentro do molho e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos, ou até que estejam completamente cozidas.
Finalização:
- Transfira para uma travessa, polvilhe queijo ralado por cima e sirva ainda quente.
Informações Extras
Valor nutricional aproximado (por porção):
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 18 g
- Carboidratos: 8 g
- Gorduras: 15 g
Acompanhamentos sugeridos:
Essas almôndegas vão muito bem com arroz branco soltinho, purê de batatas ou uma boa massa. Se quiser um jantar mais leve, experimente servir com uma salada de folhas verdes e tomate.
Ocasiões perfeitas:
Por ser uma receita versátil, pode ser servida no almoço em família, como prato principal em um jantar prático ou até mesmo em festas, se você optar por fazer almôndegas menores como aperitivo.
Custo médio:
Este prato é super econômico! O custo total dos ingredientes gira em torno de R$ 30 a R$ 40, dependendo da qualidade da carne e do molho de tomate escolhido.
Dicas úteis: receita de almôndegas com creme de cebola
- Se quiser variar a receita, substitua a carne bovina por carne de frango moída ou por uma opção vegetariana como proteína de soja texturizada.
- Para um molho mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Caso queira congelar, modele as almôndegas cruas, coloque-as em uma bandeja e leve ao congelador. Depois de duras, guarde em saquinhos por até 3 meses.
Tempo total de preparo:
20 minutos
Conclusão
Essa receita de almôndegas com creme de cebola é uma verdadeira salvação para os dias corridos ou para impressionar sem complicações. Seja qual for a ocasião, o sabor encantará a todos, e o preparo rápido facilita a vida na cozinha. Experimente e me conte como ficou! Se tiver outra forma criativa de preparar almôndegas, compartilhe comigo nos comentários.
Bon appétit!