Um bolo simples, fácil de fazer e que conquista qualquer paladar
Se existe uma receita que representa carinho, aconchego e memórias afetivas na cozinha brasileira, é o famoso bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate. Essa delícia é o tipo de bolo simples que encanta desde a primeira mordida: a massa fofinha, o aroma marcante da cenoura e a calda cremosa de chocolate criam uma combinação irresistível.
Ideal para acompanhar um café da tarde, surpreender visitas ou até mesmo matar aquela vontade de doce no meio da semana, essa é uma receita rápida, prática e infalível — mesmo para quem está começando na cozinha.
Receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
🧾 Ingredientes da Receita
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a Cobertura de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (preferencialmente cacau 50% ou mais)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite integral
👨🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
Preparando a massa fofinha do bolo de cenoura:
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média (retangular ou redonda) com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea e bem leve.
- Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente.
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Fazendo a cobertura cremosa de chocolate:
- Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa e levemente espessa.
- Despeje sobre o bolo ainda morno para que a calda penetre levemente na massa. Espalhe com uma espátula.
📌 Dicas para o Bolo Ficar Fofinho e Perfeito
- Use cenouras frescas, picadas em pedaços pequenos para facilitar o processo no liquidificador.
- Peneirar a farinha de trigo deixa a massa mais leve e areada.
- Nunca abra o forno antes dos 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- O ponto certo da massa é quando ela escorre lentamente do liquidificador, sem ficar líquida demais.
- A receita é rápida, mas o segredo está na precisão dos ingredientes e na ordem correta de preparo.
🍫 Sugestões de Variações
Esse bolo simples é extremamente versátil. Você pode adaptá-lo para diferentes gostos e ocasiões:
- Sem cobertura: polvilhe açúcar de confeiteiro ou uma mistura de açúcar e canela.
- Com cobertura de brigadeiro: para uma versão ainda mais indulgente.
- Bolo de cenoura com coco: adicione coco ralado à massa.
- Versão sem glúten: use 1 xícara de farinha de arroz + 1 xícara de polvilho doce + ½ xícara de farinha de amêndoas.
📦 Como Conservar o Bolo
- Em temperatura ambiente (em pote com tampa), por até 2 dias.
- Na geladeira, por até 4 dias. Retire um pouco antes de servir para o bolo não ficar ressecado.
- Congelamento: corte em pedaços, embale bem e congele por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente ou no micro-ondas.
🧠 Informação Nutricional (porção de 100g – estimativa)
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 40g
- Gorduras: 12g
🍽️ Acompanhamentos Ideais
- Um café preto passado na hora
- Chá de hortelã, erva-doce ou camomila
- Um suco natural de laranja para um contraste cítrico
🎯 Ocasiões Perfeitas para Servir
- Café da manhã especial em família
- Chá da tarde com amigos
- Lanche escolar para as crianças
- Sobremesa leve para o almoço do domingo
💰 Custo da Receita
Essa é uma receita econômica: todos os ingredientes são acessíveis e encontrados facilmente em qualquer supermercado. Ideal para quem quer uma sobremesa caseira sem gastar muito.
💬 Um Final Doce e Memorável
Cozinhar é um gesto de afeto. Preparar um bolo simples, mas cheio de sabor, como esse bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate, é uma forma de demonstrar carinho por quem está ao nosso redor — e também por nós mesmos.
Essa receita é mais do que um passo a passo; é uma experiência de aconchego. A cada fatia, você saboreia não apenas uma massa leve e macia, mas também um momento de pausa, de cuidado e de alegria. Se você procura uma receita rápida, fácil e que sempre dá certo, esta é a escolha perfeita!
Gostou da receita? Então comenta aqui embaixo como ficou o seu bolo de cenoura! Compartilhe com amigos e familiares que adoram um doce caseiro com gostinho de infância. 🍰
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🌟 Frase do Dia
“Cozinhar é transformar ingredientes simples em momentos inesquecíveis. É um ato de amor que transcende o prato e aquece o coração.”